『とんぼの蘇州万華鏡』

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zoom RSS こ、これはいったい…激ウマ〜、

<<   作成日時 : 2015/05/13 14:58   >>

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江蘇太陽山森林公園・文殊寺の麺♪
むはっ、麺を食べにいったのではない。

画像


新しくできた蘇州郊外の森林公園ならびに施設を見てほしいと
開発に関わった友人の会社からの頼みで雨中視察決行!

名前に蘇州ではなく、江蘇の名前が冠してあるだけにひっろい。
山中にある寺々を結ぶ明代古道散策3時間コースだけでも十分だが、
さらに大規模温室植物園や果樹園、広大な菜の花畑まで作る芸の細かさ。

あいにくの雨にも関わらず、山頂の文殊寺めざし登山開始。
このこぬか雨がなかなかよく、
空気が浄化され、目に入るは山水の世界。
森林心身浄化ウォーキング♪

ご褒美は、ふもとのお寺の麺。
「慧麺」と名付けられたこちらの麺、
知恵の神様、文殊さんだからね。
蘇州の精進麺としては一番うまいと
すでに評判になっているとか。

この日はトッピングは1種類のみ。
旬の筍や黒きくらげ、人参、面筋、シイタケを
煮込んだもので具だくさん。

どれどれ…。
トッピングの味付け、イケる。
麺よし。
で、スープはー。
うっまーい。このコクはいったい何で煮込んでるんだろう。
想像がつかない。
見た目は正直に言うとそんなにうまそうに見えなかったんだけど
食べると激ウマなっり!!

この麺を毎日ここまでわざわざ食べにくる人がいるとか。
ガイドさんの話では、
麺を食べるのが目的なのか、
寺詣りが目的なのか、わからない人も多いのよとの話^^

麺を一人で作っているおばさん曰く、「秘法」なんだという。
寒山寺が評判を聞きつけ、
教えてくれと言われたんだけど、断ったんだよ。

そうだよ、教えちゃだめだよ。
自分で工夫しなきゃね。

だろ〜、
おばさん、得意&満足気^^

このあたりでは
寺詣りのときに、寺の麺をいただくのが楽しみでもある。

皆、スープまで飲んで、完食、完食。
テイクアウトしたかったけど、
今度また来る楽しみとしよう。
この麺を食べるためにここまで来る、わかるわああ。



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